富岡　そば屋の若女将のブログ

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雪でしたね・・・朝は寒かったですね。
お店も・・・寒～い一日でした。。。。。

お蕎麦を引き立てる、ワサビたちが、まだかまだかと出番を待ってます。



うちのお店では、旦那様のこだわりで、冷たい手打ちそばには本ワサビをすって、薬味にしています。このワサビは静岡県のワサビ農家から直送してもらっています。

おいしい食べ方は、ワサビをお汁に溶かないで、箸でつまんでそばの上に乗せて、そばごと箸でつまんで、汁につけて啜る食べ方です。

そうやって食べていると、ムム・・そば通だなとか、相当なそば好きだな、といった風に見られると思います。

でも、最終的には、自分が一番おいしいと思う方法でお食べいただければいいと思います。

明日も、ワサビをすって、お客様を待つ私です。

お店のHP　http://www.silksoba.com